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黑木耳种植:白背木耳怎么种植?_技术经验交流

发布时间:2018-11-10 10:18:29

黑木耳培育:白背木耳怎样培育?_培育技能经验交流 白背木耳怎样培育?请给予介绍 白背木耳对环境条件的要求 (1)温度。菌丝成长适温规模8-37℃,最适温度为25-28℃;子实体成长发育

  黑木耳培育:白背木耳怎样培育?_培育技能经验交流
白背木耳怎样培育?请给予介绍

白背木耳对环境条件的要求 (1)温度。菌丝成长适温规模8-37℃,最适温度为25-28℃;子实体成长发育适温规模13-30℃,最适为l8-22℃,高于26℃耳片成长快,但薄且发红,产品质量差,低于15℃成长缓慢,10℃以下中止成长;(2)水分。质料基质含水量为58%左右,不能高于60%或低于55%;在发菌期空气相对湿度为75%左右;子实体在发育期为85%-90%。(3)空气。白背木耳是好氧性真菌,无论是发菌期仍是产耳期都应加强通风换气作业。特别是耳芽构成后,若通气不良,二氧化碳浓度过高,耳片不易打开,构成"鸡爪耳"失掉产品价值。(4)光线。菌丝成长不需要光照,子实体成长期最适光线强度为40-500勒克斯。(5)酸碱度。菌丝在pH4-7之间均能成长,其间以pH5-6.5为宜。

白背木耳培育技能
1、菌种制造 母种以PDA加富培育基为好;原种、培育种可用锯木屑、棉籽壳、小麦、玉米芯等质料作培育基,按惯例办法制造,含水量50%-60%。
2、培育时节 白背木耳属中温型健壮性菌类,为了有较长的出耳收获期,一般以秋季培育为主。各地可根据当地的气候资料挑选最佳培育时节,当天然气温稳定在23-25℃的日期向前推一个月为接种适期。
3、菌袋制造 (1)培育料配方 木屑85%,米糠85%;棉壳87%,麦麸10%;玉米芯82%,米糠12%;稻草(3-5厘米长)40%,稻壳l0%,棉籽壳20%,木屑12%,米糠15%。上述四种配方中均增加石膏粉1%,石灰2%,含水量58%-60%。质料要求新鲜无霉变、无虫蛀。(2)拌料与装袋 将各种原辅资料按份额称重,充沛拌合均匀,石灰溶于水中,再用石灰水将料拌至合适含水量后,上堆发酵3-4天,堆温到达65-70℃,中心翻堆2次。发酵完毕后,用33厘米x17厘米x0.05厘米低压聚乙烯袋装料。装料时,料要装紧实,以手拿菌袋不留指窝为宜。每袋装干料0.4公斤,湿重0.9公斤左右,装完后套上袋口环,塞上棉塞,当即灭菌。(3)灭菌与接种 当天装袋应当天上锅常压灭菌,灭菌时刻一般操控l00℃上坚持10-l2小时。严格操控好灭菌时刻,是培育胜败的要害。灭菌完毕后,取出堆码在接种室或塑料(11290, -105.00, -0.92%)大约内,用气雾消毒剂密封消毒1小时(每立方米空间用4克),待料温冷却至33℃以下后,选用"全开放式接种法"接种,此法接种速度快,效益高,每袋培育种可接40袋培育袋。
4、发菌办理 发菌期办理的首要任务是调理培育室的温度与湿度,查看处理杂菌。白背木耳培育首要依赖于天然气候来组织出产,在发菌时节温度高,雨水多,湿度大,在办理上首要是做好降温降湿作业。首要办法是:加强通风、常常翻袋。这样既可降温,又可除湿。室内温度操控在33℃以下,相对湿度操控在80%以内。在发菌期间,查看处理杂菌作业不行忽视。假如发现赤色链孢霉要及时铲除深埋或用火焚毁;被绿霉、黄曲霉污染的菌袋要清出阻隔培育,避免延伸传达。
5、出耳办理 接种后30-35天,菌丝可长满袋。当天然温度在25℃以下时,可当令开袋出耳。开袋办法是用尖利小刀将袋口距料面1-2厘米处自上而下斜形割下,使菌袋上方有1-2厘米长的"帽舌",下方与料面齐,这样在喷水时不会在袋口处积水。割袋后袋口与袋底穿插呈骑缝式堆码l0-15层高,一起加强水分办理,进步环境湿度,恰当通风换气。进入成熟期耳片反卷时,逐步削减喷水量,直至采收前2-3天彻底停水。
6、采收与干制 当耳片卷至1/4-1/3时便可采收。采收时用尖利小刀在蒂头处把大耳片割下,留下小耳片持续成长,千万不行损害料面。一茬耳收完后,袋底用刀片划开,可提早出耳。白背木耳的干制只能晾干,也可进行鲜销。共可采收5-7潮耳,总生物转化率(产值)可达200%以上。一个家庭一季培育5000袋,可产鲜耳4000-4500公斤。
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